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世界食文化図鑑

フォーマット:
図書
責任表示:
スージー・ワード, クレア・クリフトン, ジェニー・ステイシー著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東洋書林, 2003.1
形態:
225p : 挿図, 地図 ; 29cm
注記:
原著(Quarto Publishing, c1997)の翻訳
原著監修: メアリ・ドノヴァン
日本語版監修: 難波恒雄
著者名:
書誌ID:
BA60479871
ISBN:
9784887215900 [4887215908]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
 
   
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難波, 恒雄(1931-)

保育社

Lupton, Deborah, 無藤, 隆(1946-), 佐藤, 恵理子

新曜社

Harris, Marvin, 1927-, 板橋, 作美(1948-)

岩波書店

田村, 真八郎

農山漁村文化協会

Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-)

中央法規

石毛, 直道(1937-), 田村, 真八郎(1930-), 食の文化フォーラム

ドメス出版

Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 玉村, 豊男(1945-), 橋口, 久子(1959-)

原書房

やずや

やずや

石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会

農山漁村文化協会

石毛, 直道(1937-)

平凡社

奥田, 和子(1937-)

日本キリスト教団出版局

江原, 絢子(1943-)

雄山閣出版