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世界の食事文化

フォーマット:
図書
責任表示:
石毛直道編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ドメス出版, 1973.9
形態:
267p : 図 ; 22cm
注記:
内容: 食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)
付: 文献
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>  
書誌ID:
BN01991948
 
   
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