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う蝕予防のための食品科学 : 甘味糖質から酵素阻害剤まで

フォーマット:
図書
責任表示:
大嶋隆, 浜田茂幸編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 医歯薬出版, 1996.1
形態:
viii, 261p ; 26cm
注記:
執筆:大嶋隆ほか
文献: 各章末
著者名:
書誌ID:
BN13825662
ISBN:
9784263453124 [4263453123]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
 
   
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