わかりやすい食品化学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 三共出版, 2008.4
- 形態:
- ix, 162p ; 26cm
- 注記:
- その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸
監修: 吉田勉
参考文献: 章末 - 著者名:
早瀬, 文孝(1946-) <DA12276916> 佐藤, 隆一郎(1956-) <DA13584232> 臼井, 照幸 <DA16326845> 金子, 成延 竹中, 麻子 長澤, 孝志 渡辺, 寛人 <DA12235963> 渡邊, 浩幸 吉田, 勉(1927-) <DA00504434> - 書誌ID:
- BA85743969
- ISBN:
- 9784782705490 [4782705492]
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