桜井, 芳人
同文書院
森, 雅央(1924-)
医歯薬出版
田中, 静一(1913-)
書籍文物流通会
輸入食品事典研究会, 粟飯原, 景昭(1927-)
サイエンスフォーラム
光生館
総合食品安全事典編集委員会
産業調査会事典出版センター
杉田, 浩一(1929-), 田島, 真(1944-), 平, 宏和(1928-), 安井, 明美(1949-)
Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 桜井, 芳人
光琳書院
柴田書店