close
1.

図書

図書
林弘子著
出版情報: 東京 : 晶文社, 1998.6
所蔵情報: loading…
2.

図書

図書
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
所蔵情報: loading…
3.

図書

図書
山崎文雄,杉橋啓子編著
出版情報: 東京 : 全国社会福祉協議会, 1989.8
所蔵情報: loading…
4.

図書

図書
北吉洋一著
出版情報: 東京 : 晶文社, 1991.5
所蔵情報: loading…
5.

図書

図書
田村魚菜著
出版情報: 東京 : 新樹社, 1961.12
所蔵情報: loading…
6.

図書

図書
井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1975
所蔵情報: loading…
7.

図書

図書
島田淳子, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 1998.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 88182-1-9811
所蔵情報: loading…
8.

図書

図書
向笠千恵子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1998.6
シリーズ名: 新潮文庫 ; む-10-1
所蔵情報: loading…
9.

図書

図書
石毛直道責任編集
出版情報: 東京 : 日本交通公社出版事業局, 1982.6
シリーズ名: 世界旅行-民族の暮らし ; 2
所蔵情報: loading…
10.

図書

図書
阿部倫子指導 ; ペガサス編集部編
出版情報: 東京 : ペガサス, 1987.11
所蔵情報: loading…
11.

図書

図書
出版情報: 東京 : ジャパンクッキングセンター, 1987.10
所蔵情報: loading…
12.

図書

図書
戸久目望著
出版情報: 東京 : あさき書房, 1987.11
所蔵情報: loading…
13.

図書

図書
元山正著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.9
所蔵情報: loading…
14.

図書

図書
ロラン・バルト, ブリヤ=サヴァラン[著] ; 松島征訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 1985.5
所蔵情報: loading…
15.

図書

図書
下田, 吉人(1897-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1971.1
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 1
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
タンパク質 伊勢村寿三
調理と炭水化物 檜作進, 鈴木綾子
調理と脂質 福場博保
調理と無機質 元山正
調理とビタミン 村田希久
組織・化学 星野忠彦
調理と色 中林敏郎
調理と香り 山西貞, 中谷陽一
タンパク質 伊勢村寿三
調理と炭水化物 檜作進, 鈴木綾子
調理と脂質 福場博保
16.

図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1971.4
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 2
所蔵情報: loading…
17.

図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1972.4
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 3
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
食肉および肉製品 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ 小林文子著
すき焼き 下田吉人著
鶏肉と調理 別所秀子著
スープ 吉松藤子著
ソース 大沢はま子
概論 近藤美千代著
ゆで卵 吉松藤子著
卵焼き 山崎清子著
茶わん蒸し類 山脇芙美子著
食肉および肉製品 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ 小林文子著
すき焼き 下田吉人著
18.

図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1972.11
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 5
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
穀物の調理: 概論 竹生新治郎
炊飯 松元文子
小麦粉の調理 吉田レイ
めん類 明田川太七郎
だんご 斎藤昭三
デンプンの調理 寺元芳子
スポンジケーキ 竹林やゑ子
野菜の調理: 概論 長谷川千寿子, 橋本慶子
サラダ 上田フサ
煮物 堀越フサエ
ひたし 長谷川千寿子, 橋本慶子
漬け物 支倉サツキ
豆類の調理 板橋文代
穀物の調理: 概論 竹生新治郎
炊飯 松元文子
小麦粉の調理 吉田レイ
19.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1987.12
所蔵情報: loading…
20.

図書

図書
杉田浩一,石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1985.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
所蔵情報: loading…
21.

図書

図書
亀山春 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 6
所蔵情報: loading…
22.

図書

図書
中浜信子著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1976
所蔵情報: loading…
23.

図書

図書
四方田犬彦著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 1987
所蔵情報: loading…
24.

図書

図書
杉田浩一著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981.3
所蔵情報: loading…
25.

図書

図書
野口駿著
出版情報: 東京 : 学建書院, 1978.1
所蔵情報: loading…
26.

図書

図書
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.7
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 12
所蔵情報: loading…
27.

図書

図書
生活科学研究会編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1992.6
所蔵情報: loading…
28.

図書

図書
重森守著
出版情報: 大阪 : あまから手帖社, 1987.11-
所蔵情報: loading…
29.

図書

図書
ベルクッキンググループ編
出版情報: 東京 : 文化出版局, 1988.6
シリーズ名: ニュー・ライフ・ブックス
所蔵情報: loading…
30.

図書

図書
武恒子〔ほか〕共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1984.9
所蔵情報: loading…
31.

図書

図書
下村道子, 橋本慶子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.5
シリーズ名: 調理科学講座 ; 5
所蔵情報: loading…
32.

図書

図書
子どもの遊びと手の労働研究会編
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 1993.8
シリーズ名: 手づくりひろば ; 6
所蔵情報: loading…
33.

図書

図書
石毛直道著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1995.1
シリーズ名: 朝日選書 ; 519
所蔵情報: loading…
34.

図書

図書
相賀徹夫編著
出版情報: 東京 : 小学館, 1984.12
シリーズ名: 味の歳時記
所蔵情報: loading…
35.

図書

図書
下村道子, 橋本慶子編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.12-1994.3
シリーズ名: 調理科学講座 ; 3,4
所蔵情報: loading…
36.

図書

図書
橋本慶子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.12
シリーズ名: 調理科学講座 ; 7
所蔵情報: loading…
37.

図書

図書
赤羽正之,小野房子,川端晶子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1971
所蔵情報: loading…
38.

図書

図書
小川安子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1970
所蔵情報: loading…
39.

図書

図書
高井富美子, 尾田長枝, 金谷昭子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1966.1
所蔵情報: loading…
40.

図書

図書
日本女子大学食物学教室編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963.9
所蔵情報: loading…
41.

図書

図書
河野友美著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1968.4
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 10
所蔵情報: loading…
42.

図書

図書
山崎清子, 島田キミエ共著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1967.2
所蔵情報: loading…
43.

図書

図書
宮本常一著
出版情報: 東京 : 未來社, 1977.3
シリーズ名: 宮本常一著作集 / 宮本常一著 ; 24
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
すばらしい食べ方
日本における調味料の歴史
食器
日本における食事情の変遷
食生活雑考
近代の飲食と生活
44.

図書

図書
塚崎恵美子, 中屋紀子著
出版情報: 東京 : 民衆社, 1986.6
シリーズ名: たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える ; 18
所蔵情報: loading…
45.

図書

図書
杉田浩一著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1971.4
所蔵情報: loading…
46.

図書

図書
福場博保〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1978.9
シリーズ名: 朝倉栄養学シリーズ
所蔵情報: loading…
47.

図書

図書
河村フジ子著
出版情報: 東京 : 家政教育社, 1985.3
所蔵情報: loading…
48.

図書

図書
下田吉人[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1965.9
シリーズ名: 新栄養学講座 / 小池五郎, 福場博保, 苫米地孝之助編 ; 12
所蔵情報: loading…
49.

図書

図書
by Belle Lowe ; 木原芳次郎 [ほか]訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1964.10
所蔵情報: loading…
50.

図書

図書
松元文子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972.3
シリーズ名: お茶の水女子大学家政学講座 ; 8
所蔵情報: loading…