食品学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 山西貞[ほか]共著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 光生館, 1969.1
- 形態:
- 3, 210p ; 22cm
- 注記:
- 監修者:稲垣長典[ほか]
- 著者名:
- 山西, 貞(1916-) <DA00582096>
- シリーズ名:
- お茶の水女子大学家政学講座 ; 7 <BN00496331>
- 書誌ID:
- BN0531433X
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