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1.

図書

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食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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2.

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科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 2000.12
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第124号
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3.

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科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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4.

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食品成分研究会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1985.9
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5.

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福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
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6.

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科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査所, 1979.5
シリーズ名: 科学技術庁資源調査所資料 ; 第70号 . 日本食品標準成分表の改訂に関する調査資料||ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ノ カイテイ ニ カンスル チョウサ シリョウ
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7.

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化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
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8.

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永沢信著
出版情報: 東京 : 光琳, 1979.11
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9.

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香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1978.10
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10.

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小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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