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食品材料学

フォーマット:
図書
責任表示:
谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1977.4
形態:
ix, 215p ; 22cm
注記:
参考図書: p207-208
著者名:
シリーズ名:
朝倉栄養学シリーズ <BN00440202>
書誌ID:
BN01327395
ISBN:
9784254615111 [4254615116]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
 
   
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1 図書 食品材料学

浦上, 智子

理工学社

7 図書 食品科学

安井, 勉(1925-), 桐山, 修八(1930-)

三共出版

高宮, 和彦(1931-)

培風館

8 図書 食品学各論

露木, 英男(1926-)

共立出版

3 図書 食品材料

戸苅, 義次(1908-), 末広, 恭雄(1904-1988), 内藤, 元男(1916-), 保井, 忠彦

同文書院

9 図書 食品物理学

林, 弘通(1928-)

養賢堂

井上, 四郎(1929-)

建帛社

10 図書 食品の物理

種谷, 真一(1931-)

槙書店

新谷, 一道(1928-)

光琳

11 図書 動物性食品

橋本, 慶子(1930-), 下村, 道子

朝倉書店

小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-), 森, 雅央(1924-), 井上, 吉之(1896-)

医歯薬出版

日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)

朝倉書店