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こんな食品をご存知? : 東西意外食品事典

フォーマット:
図書
責任表示:
新谷一道編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳, 1980-1990
形態:
冊 ; 26cm
著者名:
新谷, 一道(1928-) <DA02467430>  
書誌ID:
BN02456881
ISBN:
9784771286016 [4771286019] ([第1集])  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
9784771284111 [4771284113] (第2集)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
9784771290037 [4771290032] (第3集)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
 
   
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1 図書 日本食品事典

小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-), 森, 雅央(1924-), 井上, 吉之(1896-)

医歯薬出版
7 図書 うま味の誕生 : 発酵食品物語

柳田, 友道(1914-)

岩波書店
2 図書 学校給食指導の食品事典

全国学校栄養士協議会

医歯薬出版
8 図書 食品学

池畑, 秀夫(1923-), 河野, 友美(1929-)

化学同人
3 図書 動物性食品

橋本, 慶子(1930-), 下村, 道子

朝倉書店
9 図書 食品学

山西, 貞(1916-)

光生館
4 図書 植物性食品

下村, 道子, 橋本, 慶子(1930-), 島田, 淳子(1933-)

朝倉書店
10 図書 食品学

池畑, 秀夫(1923-), 河野, 友美(1929-)

化学同人
5 図書 食品とその成分

小関, 正道, 佐藤, 隆一郎(1956-), 五百藏, 良, 五十嵐, 庸, 伊藤, 芳明, 臼井, 照幸, 高橋, 京子, 高畑, 京也, 長澤, 孝志, 早瀬, 文孝(1946-), 渡邉, 悟, 渡邊, 浩幸

三共出版
11 図書 食品科学

安井, 勉(1925-), 桐山, 修八(1930-)

三共出版
6 図書 農産食品の実際知識

渡辺, 篤二(1917-)

東洋経済新報社
12 図書 食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?

中村, 宜督

女子栄養大学出版部