赤外線による食品の加熱に関する基礎的研究
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 研究代表者渋川祥子
- 出版情報:
- [横浜] : 横浜国立大学教育学部, 1994.3
- 形態:
- 31枚 ; 30cm
- 注記:
- 平成5年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書.
課題番号 04680064 - 書誌ID:
- HL00115617
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