食科学入門 : 食の総合的理解のために
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 朝倉敏夫 [ほか] 編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 京都 : 昭和堂, 2018.4
- 形態:
- vi, 200p : 挿図, 地図 ; 21cm
- 注記:
- その他の編者: 井澤裕司, 新村猛, 和田有史
より深く学びたい人のために: 各章末 - 著者名:
- シリーズ名:
- シリーズ食を学ぶ <BB25886182>
- 書誌ID:
- BB25886193
- ISBN:
- 9784812217054 [4812217059]
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