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1.

図書
図書
1. 栄養・調理
島田淳子責任編集
出版情報: 東京 : メヂカルフレンド社, 1997.2
シリーズ名: 最新介護福祉全書 ; 11
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2.

図書
図書
2. 栄養学各論
中坊幸弘, 山本茂編
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.10
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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3.

雑誌
雑誌
3. 食料・栄養・健康 = FoNHel : data book of food, nutrition & health
食糧栄養調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981.8-2000.4
巻次(年次): 1981年版 (1981)-2000年版 (2000)
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4.

図書
図書
4. 今日の食生活と栄養
食料・農業政策研究センター編
出版情報: 東京 : 食料・農業政策研究センター, 1986.1
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和60年版
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5.

図書
図書
5. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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6.

図書
図書
6. 日本人の大豆及び大豆製品における利用エネルギー測定調査結果
科学技術庁資源調査会編
出版情報: [東京] : 科学技術庁資源調査所, 1979.5
シリーズ名: 科学技術庁資源調査所資料 ; 第70号 . 日本食品標準成分表の改訂に関する調査資料||ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ ノ カイテイ ニ カンスル チョウサ シリョウ
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7.

図書
図書
7. 脳の栄養 : 脳の活性化法を探る
中川八郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1988.11
シリーズ名: ブレインサイエンス・シリーズ / 大村裕, 中川八郎編集 ; 1
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8.

図書
図書
8. 栄養学総論
林寛著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1988.4
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9.

図書
図書
9. 食料と栄養
農政研究センター
出版情報: 東京 : 農政研究センター, 1980.12
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和55年版
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10.

図書
図書
10. 食品産業
農政研究センター
出版情報: 東京 : 農政研究センター, 1981.10
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和56年版
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