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1.

図書
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1. 食生活をめぐる諸問題
豊川裕之編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2000.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 81286-1-0011
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2.

図書
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2. 五訂食品成分表 (2001 - 2005)
香川, 芳子(1931-) ; 科学技術庁資源調査会
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2001.4-
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3.

図書
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3. 子どもの食事 : 何を食べるか、どう食べるか
根岸宏邦著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2000.10
シリーズ名: 中公新書 ; 1559
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4.

図書
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4. 「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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5.

図書
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5. 食卓の生化学
三浦義彰, 小野直美, 橋本洋子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2002.2
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6.

図書
図書
6. やさしい食事学 : 栄養学の視点から
池本真二, 稲山貴代責任編集 ; 池本真二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.4
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7.

図書
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7. 「うつ」は食べ物が原因だった!
溝口徹著
出版情報: 東京 : 青春出版社, 2009.6
シリーズ名: 青春新書INTELLIGENCE ; PI-238
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8.

図書
図書
8. 環境・スポーツ栄養学. 改訂
金子佳代子, 高田和子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.3
シリーズ名: 管理栄養士講座
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9.

図書
図書
9. 食健康科学
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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10.

図書
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10. 基礎栄養学. 第2版
木戸康博, 中坊幸弘編
出版情報: 東京 : 講談社, 2009.11
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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