食の安全 : 遺伝子組み換え食品、残留農薬、BSE、環境ホルモンから衛生管理、情報開示まで
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- エヌ・ティー・エス編集企画部編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.1
- 形態:
- vii, 244, vip ; 27cm
- 注記:
- 執筆者: 熊谷進ほか
エヌ・ティー・エス主催『食の安全』セミナー(開催:2002年6月17,18日)を講演録として編集したもの
参考・引用文献: 各節末
索引: 巻末 - 著者名:
- 書誌ID:
- BA60510450
- ISBN:
- 9784860430146 [486043014X]
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