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1.

図書
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1. 栄養・調理
島田淳子責任編集
出版情報: 東京 : メヂカルフレンド社, 1997.2
シリーズ名: 最新介護福祉全書 ; 11
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2.

図書
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2. 栄養学各論
中坊幸弘, 山本茂編
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.10
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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3.

図書
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3. 栄養教育論
香西みどり, 金子佳代子, 小松龍史編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2004.9
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 11
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4.

図書
図書
4. 健康な体と栄養
金子佳代子著
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2005.4
シリーズ名: ローティーンのための食育 / 藤沢良知監修 ; 2
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5.

図書
図書
5. 効果的な栄養教育・栄養指導の進め方
佐藤加代子, 笠原賀子編集委員
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2001.7
シリーズ名: クローズアップ食生活シリーズ / 大津一義, 柳田美子編集代表 ; 3
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6.

図書
図書
6. 環境・スポーツ栄養学
金子佳代子, 万木良平編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2003.5
シリーズ名: 管理栄養士講座
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7.

図書
図書
7. 環境・スポーツ栄養学. 改訂
金子佳代子, 高田和子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.3
シリーズ名: 管理栄養士講座
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8.

図書
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8. ドクターマッスルのスポーツ栄養学 : 正しく食べて、楽しく勝つ!
若樹ノエル漫画 ; 森早苗解説 ; 金子佳代子監修
出版情報: 東京 : 群羊社, 2000.11
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