比較食文化論 : 文化人類学の視点から

フォーマット:

図書

責任表示:

荒川正也[ほか]共著 ; 河合利光編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2000.2

形態:

vi, 175p ; 21cm

注記:

引用・参考文献: 159-171
その他の共著者: 大柴弘子, 梶山勝, 浜口尚

著者名:

書誌ID:

BA46074246

ISBN:

9784767902432 [4767902436]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

詳細

主題:	食生活
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC9 : 383.8 BSH : 食生活
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ヒカクショクブンカロン : ブンカジンルイガクノシテンカラ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	カワイ, トシミツアラカワ, マサヤオオシバ, ヒロコカジヤマ, マサルハマグチ, ヒサシ

ブックレビュー

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書生活文化論 : 文化人類学の視点から河合, 利光, 朝倉, 敏夫(1950-) 建帛社	7 図書食文化の国際比較飽戸, 弘(1935-), 東京ガス都市生活研究所日本経済新聞社
2 図書食の世界を生きる : 食の人類学への招待河合, 利光(1948-) 時潮社	8 図書「まつり」の食文化神崎, 宣武(1944-) 角川学芸出版, 角川書店 (発売)
3 図書食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-) 中央法規	9 図書人類の食文化吉田, 集而(1943-2004) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
4 図書世界食文化図鑑 Ward, Susie, 1947-, Clifton, Claire, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-) 東洋書林	10 図書世界の食文化石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会農山漁村文化協会
5 図書日本農業と食文化市川, 健夫(1927-) 第一企画	11 図書コムギ粉の食文化史岡田, 哲(1931-) 朝倉書店
6 図書地域と食文化石川, 寛子(1930-) 放送大学教育振興会	12 図書食文化からみた食生活論石松, 成子さんえい出版